"Ota x Ishii DELA LOVER" é um programa de variedades onde Hikari Ota do Bakusho Mondai e o apresentador de TV Ryoji Ishii exploram os clássicos da região de Tokai! Desta vez, é um especial sobre lojas de venda direta de fábrica com longas filas. Por serem lojas operadas por fábricas de alimentos, o sabor é excelente e os preços são incrivelmente baixos! Vale a pena fazer um desvio para comprar nelas! Investigamos a fundo as lojas de venda direta de fábrica com longas filas! (Os preços são da data da transmissão)

500 pessoas se reúnem desde a manhã! Um evento de venda direta super barato de uma loja de tofu

Mais de 500 pessoas acorrem ao evento mensal de venda direta da fábrica "Otoufu Kobo Ishikawa" desde a manhã. A loja de venda direta está localizada na cidade de Takahama, província de Aichi, a cerca de 10 minutos de carro da estação Meitetsu Yoshihama. Antes das 5 da manhã, duas horas antes da abertura, os clientes já estão na fila. Antes das 7 da manhã, há uma fila enorme!

Otoufu Kobo Ishikawa é uma loja de tofu fundada na era Meiji, e atualmente opera 31 lojas em todo o país, principalmente na região de Tokai. Muitos clientes vêm ao evento mensal "Aozora Asaichi" porque muitos produtos valiosos são expostos.

A fábrica em Takahama fabrica tofu vendido em todas as lojas. De acordo com o Gerente Geral Murakami do departamento de produção, eles produzem cerca de 50.000 blocos por dia! Apenas soja doméstica é usada para o tofu.

O tofu de outlet na loja de venda direta, que geralmente custa cerca de 250 ienes, é vendido por 55 ienes (2 blocos por 110 ienes), um desconto de cerca de 80%! A razão para ser um produto de outlet é devido a rachaduras na superfície do tofu, mas não há absolutamente nenhum problema com o sabor. Como é vendido na frente da fábrica, os custos de transporte não são incorridos, permitindo que seja oferecido a um preço baixo.

De acordo com o Presidente Ishikawa, o Aozora Asaichi foi iniciado para permitir que as pessoas comessem tofu fresco, que é o mais delicioso. Além disso, quando eles descontaram produtos de outlet para oferecer um serviço ainda melhor, estes se tornaram muito populares.

No Aozora Asaichi, além do tofu de Ishikawa, produtos de outlet de empresas afiliadas e vegetais locais também são vendidos. Soja à vontade custa 200 ienes. Natto, que pode custar 200 ienes por pacote em supermercados, custa 110 ienes por pacote (3 peças). Para tofu frito, aqueles que eram menores que os padrões de envio ou deformados quando fritos na fábrica podem ser pegos por 300 ienes por tentativa! Donuts de tofu que são deformados e não podem ser enviados podem ser empilhados por 450 ienes por tentativa. Você pega o máximo que conseguir empilhar em 3 minutos.

Neste dia, mais de 500 pessoas visitaram em 2 horas após o início do evento.

Na loja no segundo andar da loja de venda direta da fábrica, você pode desfrutar de um café da manhã super barato a qualquer hora.

Você pode comer à vontade pão caseiro assado com leite de soja feito na fábrica e pão feito com okara (polpa de soja) que sai ao fazer tofu. Você também pode colocar quantos acompanhamentos quiser, como queijo, pasta de ovo e geleia. Além disso, yose-dofu (tofu macio) fresco da fábrica também é à vontade.

O conjunto de café da manhã, que inclui pão e yose-dofu à vontade, acompanhamentos à vontade e uma bebida, custa 660 ienes. Se a bebida for café quente, é refil ilimitado.

A razão pela qual o tofu de Otoufu Kobo Ishikawa é amado é que é um tofu único que até aqueles que não gostam podem comer facilmente. Para descobrir a diferença, nos infiltramos na fábrica.

De acordo com o Gerente Geral Murakami, o processo importante para fazer tofu de alta qualidade é deixar a soja de molho na água. Na sala de imersão, a soja é deixada de molho na água por 8 horas no verão e 12 horas no inverno.

Eles abrem a soja para verificar o quão bem ela está de molho. Se ficar de molho por muito tempo, absorve muita água e se torna um tofu sem elasticidade. Portanto, eles não dependem apenas de máquinas, mas verificam cuidadosamente a condição de imersão com olhos humanos.

A soja é moída e cozida, e quando o nigari (coalho) é misturado com o leite de soja para solidificá-lo, o tofu está completo. Mas aqui, eles adicionam seu extrato especial, uma mistura de oligossacarídeo e óleo de soja. Diz-se que este é o maior segredo que suprime o cheiro peculiar de feijão do tofu e cria um tofu único.

Eles pesquisaram para fazer tofu comestível para crianças que não gostam do cheiro de soja e descobriram que o oligossacarídeo tem o efeito de suprimir o cheiro de feijão. Além disso, adicionar óleo de soja adiciona riqueza.

O segredo da carne barata e macia é a tecnologia de corte

A loja de venda direta da fábrica de carne "Yu x Meat" oferece super valor, da língua bovina ao bife. A loja de venda direta está localizada na cidade de Konan, província de Aichi, a cerca de 10 minutos de carro da estação Meitetsu Konan. A loja é bem pequena, cerca de 1 tsubo, mas nos fins de semana, pode haver longas filas! Os clientes pedem os produtos desejados no balcão.

O koroyaki de língua bovina custa 300 ienes por um pacote de 100g. "Tonchan", uma especialidade de Nagoya de miúdos de porco temperados, também custa 300 ienes por um pacote de 100g. Espetinhos de barriga de porco custam 900 ienes por um pacote de 20, fazendo com que cada espetinho custe 45 ienes.

Um produto particularmente popular é o "kalbi de carne bovina" super barato, que começou a ser vendido em abril de 2026. O kalbi de carne bovina gordo custa 100 ienes por um pacote de 70g! Isso é limitado a famílias com crianças menores de idade escolar (até 5 pacotes por pessoa) aos sábados, das 10h às 11h.

Ao lado da loja, há também uma máquina de cápsulas onde você pode ganhar carne a partir de 500 ienes por tentativa. Você tem a garantia de ganhar carne no valor de 500 ienes ou mais.

O apelo da Yu x Meat é sua carne barata e macia. Para descobrir seu segredo, nos infiltramos na fábrica, localizada a cerca de 5 minutos a pé da loja.

De acordo com o Presidente Goto, é uma fábrica de corte de carne congelada que corta carne para alimentos prontos de grandes empresas, etc. Pode cortar em incrementos de 0,1 mm, permitindo fatias finas, fatias grossas e até carne em cubos. As sobras que não podem ser vendidas como produtos durante o processamento são empacotadas e vendidas a um preço baixo na loja de venda direta da fábrica.

A maior razão pela qual eles conquistaram imensa confiança de grandes empresas por muitos anos e podem oferecer carne barata e macia é sua tecnologia de corte que faz "cortes ocultos" na carne. Mesmo carne congelada dura como pedra pode ter fendas feitas usando sua máquina proprietária. Carne barata tende a ser dura, mas fazer cortes a torna macia.

Se muitos cortes forem feitos, a carne fica muito macia e perde sua textura. A Yu x Meat experimentou repetidamente a profundidade dos cortes em relação à espessura da carne, e alcançou um delicado equilíbrio de mastigabilidade, maciez e delicioso sabor da carne através de anos de pesquisa em sua tecnologia de corte.

No escritório da fábrica da sede, a equipe supostamente compara a carne antes e depois de fazer os cortes toda semana para confirmar a diferença na maciez e no sabor.

Do CBC TV "DELA LOVER" transmitido em 1º de julho de 2026