隨著夏日陽光普照，清涼甜點的季節也隨之到來。在炎熱的天氣裡，您會想吃的一種甜點就是「刨冰」。原田麻子，一位被譽為「刨冰權威」的刨冰愛好者，她在全國分享刨冰的魅力和最新趨勢，她將介紹東海地區最新進化的刨冰。

直接來自岐阜名店「赤鰐」！夢幻刨冰「White Project」復活

岐阜的名店「赤鰐」以其獨特的蓬鬆刨冰和大量水果而聞名。

「White Project」是一家刨冰店，由在「赤鰐」老闆手下受訓的林先生經營，它在「赤鰐」營業時間結束後借用店面開業！您可以直接享用來自「赤鰐」的刨冰，繼承了名店的技術和精神。

推薦的品項是「赤鰐直送鮮桃DX」（1,500日元）。它最初是「赤鰐」的熱門菜單，但由於製作過程非常耗時，因此在「赤鰐」停售。這款夢幻刨冰在這家店復活了！

在蓬鬆的冰上，淋上混合了時令水蜜桃和冰糖漿的特製糖漿，再鋪上新鮮切片的水蜜桃。您可以享用總共使用了1.5個水蜜桃的超級豪華刨冰。

「咖啡百香果」（1,100日元）也值得推薦。這是一款原創刨冰，帶有微苦的咖啡牛奶、大量的牛奶泡沫，並以百香果醬和新鮮刨製的黑糖作為點綴。咖啡的苦味與熱帶水果的清爽風味和酸度結合，創造出精緻的口感。

White Project
地址：岐阜縣各務原市鵜沼羽場町6-79-2
*營業日請查看Instagram

宛如珠寶盒！在舊金庫中享用的豪華刨冰「THE VAULT ICE」

「THE VAULT ICE」已在名古屋伏見的「THE CONDER HOUSE」二樓開業，該建築由原名古屋銀行總部改建而成，提供正宗中餐等！在一個特別的空間裡，宛如成人隱秘的休憩處，由舊金庫改建而成，通常作為酒吧運營。僅在夏季，平日開始經營刨冰店。

他們使用來自「日光松月冰室」的稀有天然冰，該冰室以天然冷卻方式凍結美麗的泉水。通過超過15天的緩慢冷凍，冰變得非常堅硬。冰越硬，就能刨得越薄，從而產生超級蓬鬆的刨冰。

推薦的是以時令水果製成的高級刨冰，例如豪華使用半個宮崎芒果和這種極致蓬鬆冰的熱帶「芒果椰子青檸」（3,300日元）。

其中，裝在實心盒子裡的「THE VAULT ICE」（11,000日元）是一款高級品！在華麗的時令水果下方，隱藏著杏仁牛奶糖漿和青檸果凍的蓬鬆冰，無論外觀還是味道都非常出色。此外，它還附帶高級氣泡紅茶、鵝肝銅鑼燒和餐後伯爵焙茶，真是奢華！

THE VAULT ICE
地址：名古屋市中區錦2-20-25 Conder House 2樓
電話：052-684-7522

獨一無二！親手製作的體驗式刨冰「Irori to Amami gururi」

在岐阜縣長良川畔的「長良川清流酒店」內的咖啡廳酒廊「Irori to Amami gururi」，出現了由原田麻子監製的刨冰！

您可以享用原田女士製作的成人刨冰，例如「Kojimari」（2,000日元），它是甜酒和鹽麴的組合，以及「Kohaku」（1,890日元），它以味噌和芒果的意外組合為特色。

「Saiyu」（1,580日元）這款充滿玩味的體驗式刨冰也值得推薦！以淋上牛奶醬的白冰為畫布，您可以使用10種配料（例如水果、膨化米餅和岐阜的醃製蔬菜「Meshidorobo」）和2種醬料，創造出自己獨特的刨冰。

長良川清流酒店「Irori to Amami gururi」
地址：岐阜縣岐阜市長良志段見東山537-3
電話：058-210-2188

摘自2026年7月4日星期六播出的CBC電視台「なるほどプレゼンター！花咲かタイムズ」*文章資訊截至播出日期。