「太田×石井 DELA LOVER」是爆笑問題的太田光和電視主持人石井亮次深入探討東海地區經典事物的綜藝節目！這次，我們將徹底剖析最新景點「The Landmark Nagoya Sakae」。

29家美食店首次進駐東海地區

The Landmark Nagoya Sakae 於2026年6月11日開幕！它位於榮的中心地帶，與地鐵榮站直接相連。該建築有4層地下樓層和41層地上樓層，高度約為211米。它擁有榮地區最高的建築！

上層是「康萊德」酒店，將於7月31日開幕。中層是辦公室。5樓至9樓是電影院。4樓至地下2樓是購物中心「Haela」。

Haela 共有65家店鋪，包括時尚和美食。其中29家美食店首次進駐東海地區。

地下2樓主要是餐飲。 「豬肉蛋飯糰」是一家源自沖繩的豬肉蛋飯糰專賣店。 「星巴克臻選咖啡」是一個新的星巴克概念，附設麵包店。 「燒肉牛排便當世宗 x 海苔便當一之屋」是由名古屋著名燒肉店製作的便當。

其他首次進駐東海地區的店鋪包括「天婦羅之濱金」、「迴轉壽司銀座小野寺」、酒吧「Snack Pillars」、創意家常菜「Sta.」、中餐廳「KOUGEI」、「麵與前高砂」、立食酒吧「立飲Hikutamatta」和小酒館「Le Beurre Noisette」，共計11家店鋪。

地下1樓是甜點專區。 「赤坂荻野和甘」是一家由東京米其林一星日本料理店監製的日式甜點店。

其他首次進駐東海地區的店鋪包括茶葉專賣店「Tea Pond」、日式甜點店「菓子遊園」、餅乾店「Yonemura The Store」、咖啡店「丸山咖啡」、正宗法式甜點店「L'Ounge Tokyo Le Chateau」、「Patisserie Gin no Mori」、「Patisserie Bonheur」和酒吧「Memento Mori」，共計12家店鋪。

4樓是餐廳區。有6家店鋪首次進駐東海地區，包括義大利餐廳「Brianza」、燒肉餐廳「Yoroniku」、「月島文字燒Tamatoya」、「和牛杉本先生」、「築地壽司黑」和西班牙餐廳「Macaon Pinchos y Arroces」。還有一個視野極佳的露台，您可以免費在此放鬆身心。

超過50種搭配餐點的麵包

在預開幕期間，地下1樓的「National Bakery」特別熱鬧。它有一個立食櫃檯，您可以在現場享用購買的麵包，還有一家有44個座位的餐廳。

超過50種麵包都在店內的烤箱中烘烤。人氣的「可頌」有16層麵團，慷慨地揉入法國發酵奶油。 「吻仔魚與九條蔥塔丁」是一種鹹味麵包，在塗有白味噌的麵團上放有吻仔魚和九條蔥。

還有鹹味麵包，例如明太子和清爽紫蘇的法式長棍麵包，以及甜味麵包，例如蘋果和卡門貝爾起司塔。

店主兼主廚中野先生說他想製作「搭配餐點和飲料的麵包」，他最初並不是麵包師。他10歲時去了法國，並在米其林二星法國餐廳「La Pyramide」接受培訓，那裡的麵包很受歡迎。他目前經營著6家餐廳，包括名古屋市中區的「Bistro Volon」和東區的「Bistro O」。

我們報導了為配合開幕而進行的新三明治試作！

基礎麵團是將國產小麥粉與自製天然酵母混合製成，外皮堅實，內部Q彈。加入炒洋蔥代替水，以增加鮮味和風味。此外，加入大量的橄欖油，使其香氣濃郁，即使冷卻也不會變硬。

烘烤前，淋上橄欖油，撒上少許鹽，然後放入烤箱。成品是濕潤Q彈的義大利佛卡夏，帶有橄欖油的香氣。

搭配麵包的食材是義大利水牛乳酪和鮮奶油的組合，以及法國火腿。它的特點是入口即化的口感和優雅的鮮味。

此外，香草如帶有辛辣苦味的野芝麻菜，以及英國皇室御用鹽馬爾頓鹽，都增強了食材的風味。最後，淋上濃縮巴薩米克醬，完成National Bakery的新三明治「佛卡夏三明治」。

系列銷量超過100萬個！精緻起司蛋糕

在地下1樓，東京人氣起司蛋糕專賣店「Mr. Cheesecake」也首次進駐東海地區。即使在預開幕期間，也排起了長隊。

這是一家受歡迎的店鋪，在東京有3家分店，包括銀座，而名古屋榮店是東京以外的第一家分店。

名古屋榮店提供超過30種菜單。東京店第三受歡迎的「方形捲蛋糕」在奶油中使用了來自中國世界遺產武夷山的珍貴中國茶。

東京店第二受歡迎的商品是「巴斯克起司蛋糕」。這是一種用焦化奶油、香草和黑糖製成的起司蛋糕。

東京店最受歡迎的商品是「經典」。它是Mr. Cheesecake的招牌甜點，系列銷量超過100萬個。秘密在於它不使用小麥粉。

經典之所以受歡迎，是因為它入口即化的口感。據田村主廚說，它是採用「隔水烘烤」的方法製作的，可以溫和地烹飪。

將起司蛋糕麵糊放入模具後，將其放入烤箱中，並在托盤中加入熱水烘烤。隨著烹飪，它會變得搖晃！據田村主廚說：「烤箱的熱量會進入沒有浸在熱水中的部分。烹飪方式在頂部和底部不同，這創造了光滑的質地。」

田村主廚不是甜點師，而是在法國米其林三星餐廳接受培訓的廚師。他20歲時在名古屋住了兩個月，並在「La Grande Table de Kitamura」磨練了技能。

「濃郁抹茶紅豆」是名古屋榮店獨有的新限定起司蛋糕。它使用了愛知縣西尾市的高級抹茶和紅豆。據說這是一款可以享受抹茶宜人苦味和鮮味的起司蛋糕。

摘自2026年6月10日播出的CBC 電視「DELA LOVER」