연예인들이 극찬하고 사랑하는 절묘한 "고기 미식" 요리를 소개합니다! 유명 인사들을 "고기 미식" 요리로 사로잡는 유명 레스토랑의 고집과 장인의 기술을 깊이 파고듭니다.

고고스마 MC, 이시이 아나운서 강력 추천! 치즈 무제한 & 고기를 맛보는 햄버거

"고고스마-GO GO!Smile!-"로 친숙한 이시이 료지 아나운서는 나고야시 치쿠사구에 있는 햄버거 & 팬케이크 카페 "CHEDDAR"를 깊이 사랑합니다.

100곳 이상의 햄버거 가게를 방문한 햄버거 애호가인 사장님이 운영하는 이 카페의 정성 가득한 푸짐한 햄버거는 일품입니다.

이시이 아나운서의 추천은 "두툼한 베이컨 치즈 버거" (1,790엔)입니다. 육즙이 풍부하고 부드러운 식감으로 유명한 앵거스 비프 패티는 의도적으로 섬유질을 남기기 위해 손으로 잘라 스테이크 같은 식감을 선사합니다.

고기를 더 잘 맛보기 위해 쌓는 순서에도 신경을 씁니다. 패티는 혀에 가까울수록 맛이 더 강하게 느껴지므로 맨 아래에 놓습니다. 그 위에 상추, 토마토, 마요네즈를 추가하여 뒷맛을 리셋하고, 고기 육즙을 너무 많이 흡수하지 않는 특별 주문한 단단한 번 사이에 끼웁니다.

버거의 맛을 바꾸기 위한 무료 치즈 무제한은 또 다른 환영할 만한 점입니다! 체다, 모짜렐라, 고다 세 가지 치즈를 블렌딩하여 풍부함과 깊이를 더합니다. 특별한 치즈 소스와 완벽하게 어울립니다.

메렝게를 듬뿍 넣고 주문 후 반죽을 만드는 "카라멜라이즈드 바나나 팬케이크" (1,350엔)도 인기 메뉴입니다.

또한 이시이 아나운서가 좋아하는 메뉴로는 "수제 치킨 너겟" (630엔)과 "수제 어니언 링" (630엔)이 있습니다. 반죽에 옥수수 가루와 탄산수를 사용하여 바삭하고 향긋하며 아삭한 식감을 냅니다.

CHEDDAR
주소: 나고야시 치쿠사구 신이케초 4-57-1 페가스 빌딩 1F
전화: 052-753-8233

전 세계 VIP들이 극찬한 프리미엄 일본 흑와규 야키니쿠 레스토랑

나고야시 히가시구에 새로 오픈한 "키와미 야키니쿠 카구라"는 "모리 세이쿠텐" (나고야시 쇼와구)이 처음으로 감독한 야키니쿠 레스토랑입니다.

모리 세이쿠텐의 육류 기술자이자 대표 이사인 모리 에이지가 엄선한 "최고급 일본 흑와규"는 진정 최고의 진미입니다.

유명 야키니쿠 레스토랑에 공급할 뿐만 아니라, 펜디 창립 가문의 안나 펜디와 유명 이탈리아 스포츠카 람보르기니 창립 가문의 파비오 람보르기니로부터 "일본 육류 산업의 최고봉"이라는 찬사를 받았습니다.

저희의 최고 추천 메뉴는 "프리미엄 필레", "특선 등심", "특선 갈비"를 포함한 5가지 종류의 "타쿠미 모리" 모듬입니다. 보통 10,000엔이지만, 놀랍게도 6,000엔입니다! *6월까지 하루 3팀 한정

모두 A5 등급 암소 와규이며, 수소에 비해 지방의 녹는점이 낮아 입안에서 살살 녹는 식감과 단맛을 즐길 수 있습니다. 고급 와규이므로 지방이 너무 많이 녹지 않도록 빠르게 구워 먹는 것을 추천합니다!

"특선 신신 야키샤부" (2,500엔)도 자랑스러운 요리입니다. 육류 조달뿐만 아니라 절단 방법 (영업 비밀) 및 보존 방법까지 감독하여 그들의 전문 지식이 담긴 요리입니다.

필레 다음으로 부드러운 살코기라고 불리는 신신은 허벅지 중앙에 있는 신타마의 핵심 부위로, 한 마리당 1~2kg밖에 나오지 않는 희귀 부위입니다. 가벼운 지방과 풍부한 감칠맛이 특징입니다. 빠르게 구워 나고야 코친 달걀 노른자를 듬뿍 찍어 먹습니다.

또한 "전설의 꼬리곰탕" (1,800엔)도 일품 요리입니다. 사장님이 어렸을 때 같은 장소에서 운영하던 야키니쿠 레스토랑의 꼬리곰탕을 다시 맛보고 싶어 레시피를 배워 부활시켰습니다! 한국 고추를 사용하여 너무 맵지 않으며 깊은 풍미와 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

"키와미 야키니쿠 카구라"는 점심 영업도 시작했습니다! A5 등급 소 힘줄과 등심을 4시간 동안 끓여 만든 "키와미 와규 등심 카레" (1,500엔 / 월~토요일 한정)와 A5 등급 특선 등심 7조각과 시그니처 신신을 올린 "타쿠미 와규 덮밥" (2,000엔 / 하루 5그릇 한정) 등 엄선된 와규를 저렴하게 즐길 수 있습니다.

키와미 야키니쿠 카구라
주소: 나고야시 히가시구 히가시사쿠라 2-15-9 다이아 팰리스 히가시사쿠라 2호 1F
전화: 052-990-9623

CBC TV "나루호도 프레젠터! 하나사카 타임즈" 2026년 5월 30일 토요일 방송 *기사 내용은 방송일 기준입니다.