「太田 x 石井' DELA LOVER」是一個綜藝節目，由爆笑問題的太田光和電視主持人石井亮次深入探討東海地區的經典！這次的主題是「夏天想吃的清涼甜點排行榜」。我們將根據對東海三縣1000人的調查，公布前10名最受歡迎的清涼甜點。（本次活動已結束）

搭配拉麵也很美味的甜點

以下是「夏天想吃的清涼甜點排行榜」的第10名到第6名！
第10名：「Sugakiya」的「奶油善哉」
第9名：岐阜飛驒的「飛驒牛奶霜淇淋」
第8名：「養老軒」的「水果大福」
第7名：「Komeda Coffee Shop」的「奶油蘇打」
第6名：蛭野高原的「牛奶霜淇淋」

「夏天想吃的清涼甜點排行榜」第5名是源自愛知縣的「Sugakiya」的「霜淇淋」。在調查中，評論包括「這是懷舊的味道。有時候會很想吃」，以及「我會配拉麵一起吃」。

許多人會將Sugakiya的霜淇淋與拉麵一起吃。為了達到清爽的口感，它使用植物性奶油而非牛奶。

2026年秋季，將推出新菜單「濃郁奶油」。它以白巧克力為基底，上面淋上由Sugakiya霜淇淋製成的香草醬。

事實上，在愚人節那天，Sugakiya在X上發布了「濃郁霜淇淋即將上市！」的消息，並引起了熱議，人們紛紛表示「我想嚐嚐看」，最終促成了其商業化。它將於9月17日發售。

其他秋季新品包括「焙茶栗子奶昔」，這是一款結合了焙茶和栗子的秋季奶昔。它將於9月10日發售。

水都大垣的夏日傳統

「夏天想吃的清涼甜點排行榜」第4名是岐阜縣大垣市的「水饅頭」。在調查中，評論包括「它很滑順，容易入口」，以及「它泡在水裡。滑溜溜的，很容易吃」。

大垣市有23家商店販售。其中，一家受歡迎的商店是「金蝶園總本家」，距離JR大垣站南口約1分鐘步行路程。

金蝶園總本家創立於江戶時代的1798年，水饅頭則是在明治時代創造的。該店提供兩顆水饅頭搭配綠茶的套餐。

在夏季高峰期，從早上8點開店到下午6點關店，經常會有人排隊購買Q彈軟糯的水饅頭。

大垣市也被稱為「水都」，是日本地下水資源最豐富的地區之一，市內有30處湧泉。大垣的地下水即使在夏天也約為14℃，遠低於名古屋的自來水。金蝶園總本家也用這種地下水來冷卻水饅頭。

節目潛入店鋪後方的工坊，揭開其獨特「Q彈軟糯口感」的秘密。

主要成分是大垣地下水和葛粉。雖然典型的水饅頭只用葛粉製成，但大垣的水饅頭使用製作蕨餅的「蕨粉」，以創造其獨特的Q彈軟糯口感。

此外，單獨使用葛粉對水較弱，因此添加蕨粉可以製成不易受水滲透影響的麵團。

還有一些巧妙的設計可以使Q彈軟糯的麵團變硬。麵團呈黏稠的液體狀，因此無法用手包裹。它在小杯中蒸約9分鐘，然後立即放入冰冷的地下水中。透過蒸後迅速放入水中，可以防止麵團變硬。

地下水也與水饅頭的味道息息相關。製作適合夏季的清淡紅豆餡需要大量的地下水。

製作一批紅豆餡需要超過5000公升的地下水！90公斤的紅豆在一個可容納約500公升的大鍋中烹煮。

烹煮約20分鐘後，用於烹煮紅豆的熱水會被瀝乾。這個過程稱為「澀切」，目的是使紅豆餡清淡，並重複三次。去除苦味和澀味的「漂洗」過程也重複三次。

一款受喜愛近50年的冷熱甜點

「夏天想吃的清涼甜點排行榜」第3名是源自愛知縣的咖啡店「Komeda Coffee Shop」的「Shiro-Noir」。在調查中，評論包括「它冷熱交替，是我最喜歡的甜點」，以及「它溫熱，但冰淇淋是冷的。這是完美的平衡」。

Shiro-Noir誕生於1977年，在Komeda創立九年後。

夏季限定菜單是「Blanc Noir」。在法語中，「blanc」意為「白色」，「noir」意為「黑色」。除了糖粉，它還淋上煉乳而非糖漿，使其味道更濃郁。

專為刨冰製作的麻糬和紅豆餡

「夏天想吃的清涼甜點排行榜」第2名是來自三重縣著名商店「赤福」的「赤福冰」。在調查中，評論包括「它有抹茶糖漿。抹茶很美味，你也可以享用紅豆餡」，以及「刨冰、赤福的紅豆餡和麻糬都融為一體」。

伊勢特產「赤福麻糬」，以其柔軟的麻糬和滑順的紅豆餡，在夏天變成了非常受歡迎的赤福冰，刨冰中包含麻糬和紅豆餡。

赤福冰誕生於1961年。它是一種刨冰，其特點是適度的苦味和甜味，由自製的白糖漿和京都抹茶製成。

裡面的麻糬和紅豆餡是專為赤福冰製作的！即使放入冰冷的冰中也不易變硬的麻糬是為赤福冰製作的，紅豆餡也經過特殊處理，以便與刨冰完美融合。

「可以用它釘釘子」？其冰塊般硬度的原因

「夏天想吃的清涼甜點排行榜」第1名是來自三重縣「井村屋」的「紅豆棒」。在調查中，評論包括「小時候冰箱裡總是有它」，以及「它不太甜，剛剛好」。

在井村屋一年一度的免費紅豆棒分發活動中，會場前排起了超過700人的長隊。2026年，該活動在包括名古屋在內的4個城市舉行，總共有約17,000名訪客！

紅豆棒最大的特色是它的「硬度」。網路上流傳著「紅豆棒可以釘釘子！」的謠言，引起了熱議。紅豆棒的包裝上甚至有警告：「它冷凍得很硬，請小心不要傷到牙齒。」

節目潛入津市的紅豆棒工廠，揭開其獨特硬度的秘密。

在紅豆分揀過程中，首先去除細小的樹枝和小石頭。之後，色彩分揀機使用攝影機檢查每一顆豆子，並吹走顏色異常的紅豆。去除裂開和變色的豆子後，紅豆會被烹煮，製成紅豆棒的基底。

井村屋紅豆棒的主要成分有四種：紅豆、砂糖、玉米糖漿和鹽。據說沒有添加乳製品或空氣，這些會使口感變軟。它被描述為「像凝固的善哉一樣的冰棒。其硬度接近冰塊」。

摘自CBC電視台「DELA LOVER」2026年8月19日播出