"오타 x 이시이' DELA LOVER"는 바쿠쇼 몬다이의 오타 히카리와 TV 진행자 이시이 료지가 도카이 지역의 고전을 깊이 파고드는 버라이어티 쇼입니다! 이번에는 "여름에 먹고 싶은 시원한 디저트 랭킹"입니다. 도카이 3개 현 주민 1,000명을 대상으로 한 설문조사를 바탕으로 가장 좋아하는 시원한 디저트 상위 10위를 발표합니다. (현재 캠페인은 종료되었습니다)

라면과 함께 먹으면 맛있는 디저트

"여름에 먹고 싶은 시원한 디저트 랭킹" 10위부터 6위입니다!
10위: "스가키야"의 "크림 젠자이"
9위: 기후 히다의 "히다 우유 소프트 아이스크림"
8위: "요로켄"의 "과일 다이후쿠"
7위: "코메다 커피숍"의 "크림 소다"
6위: 히루가노 고원의 "우유 소프트 아이스크림"

"여름에 먹고 싶은 시원한 디저트 랭킹" 5위는 아이치현에서 시작된 "스가키야"의 "소프트 아이스크림"입니다. 설문조사에서는 "향수를 불러일으키는 맛이다. 가끔 생각난다"와 "라면과 함께 먹는다"는 의견이 있었습니다.

많은 사람들이 스가키야의 소프트 아이스크림을 라면과 함께 먹습니다. 상쾌한 맛을 내기 위해 우유 대신 식물성 크림을 사용합니다.

2026년 가을에는 신메뉴 "리치 크림"이 출시됩니다. 화이트 초콜릿 베이스에 스가키야 소프트 아이스크림으로 만든 바닐라 소스를 얹은 것입니다.

사실 만우절에 스가키야는 X에 "리치 소프트 아이스크림 곧 출시!"라고 게시했고, "먹어보고 싶다"는 반응으로 화제가 되어 실제로 상품화되었습니다. 9월 17일에 출시됩니다.

다른 가을 신메뉴로는 호지차와 밤을 결합한 가을 쉐이크인 "호지차 마롱 쉐이크"가 있습니다. 9월 10일에 출시됩니다.

"물의 도시" 오가키의 여름 전통

"여름에 먹고 싶은 시원한 디저트 랭킹" 4위는 기후 오가키시의 "미즈 만주"입니다. 설문조사에서는 "부드럽고 쉽게 넘어간다"와 "물 속에 있다. 미끄럽고 먹기 편하다"는 의견이 있었습니다.

오가키시에는 23개의 상점에서 판매하고 있습니다. 그 중 인기 있는 상점은 JR 오가키역 남쪽 출구에서 도보 약 1분 거리에 있는 "긴초엔 본점"입니다.

에도 시대인 1798년에 설립되었으며, 미즈 만주는 메이지 시대에 만들어졌습니다. 이 상점은 녹차와 함께 미즈 만주 두 개 세트를 제공합니다.

여름 성수기에는 쫄깃하고 탱글탱글한 미즈 만주를 사기 위해 오전 8시 개점부터 오후 6시 폐점까지 줄이 끊이지 않는 경우가 많습니다.

"물의 도시"로도 알려진 오가키시는 일본에서 지하수가 풍부한 선두 지역 중 하나이며, 시내에 30개의 샘물이 있습니다. 오가키의 지하수 온도는 여름에도 약 14℃로, 나고야의 수돗물보다 상당히 낮습니다. 긴초엔 본점도 이 지하수로 미즈 만주를 식힙니다.

이 프로그램은 독특한 "쫄깃하고 탱글탱글한 식감"의 비결을 밝히기 위해 상점 뒤편의 작업장을 잠입했습니다.

주요 재료는 오가키 지하수와 칡가루입니다. 일반적인 미즈 만주는 칡가루만으로 만들지만, 오가키의 미즈 만주는 와라비 모치에 사용되는 "고사리 가루"를 사용하여 독특한 쫄깃하고 탱글탱글한 식감을 만듭니다.

또한 칡가루만으로는 물에 약하기 때문에 고사리 가루를 추가하면 물 침투에 덜 취약한 반죽이 됩니다.

쫄깃하고 탱글탱글한 반죽을 단단하게 만드는 비법도 있습니다. 반죽은 끈적하고 액체 상태이므로 손으로 싸서 만들 수 없습니다. 작은 컵에 약 9분 동안 찐 다음 즉시 차가운 지하수에 넣습니다. 찐 후 빠르게 물에 넣으면 반죽이 굳는 것을 방지할 수 있습니다.

지하수는 미즈 만주의 맛과도 깊은 관련이 있습니다. 여름에 완벽한 가벼운 맛의 팥소를 만들기 위해서는 많은 양의 지하수가 필요합니다.

팥소 한 번에 5000리터 이상의 지하수가 필요합니다! 약 500리터 용량의 큰 솥에 90kg의 팥을 삶습니다.

약 20분간 삶은 후 팥을 삶는 데 사용된 뜨거운 물을 빼냅니다. 이것은 팥소를 가볍게 만들기 위한 "시부키리"라는 과정이며, 세 번 수행됩니다. 쓴맛과 떫은맛을 더 제거하기 위한 "사라시" 과정도 세 번 반복됩니다.

거의 50년 동안 사랑받아온 시원하고 따뜻한 디저트

"여름에 먹고 싶은 시원한 디저트 랭킹" 3위는 아이치현에서 시작된 커피숍 "코메다 커피숍"의 "시로누아르"입니다. 설문조사에서는 "시원하고 따뜻해서 가장 좋아하는 디저트다"와 "따뜻하지만 아이스크림은 시원하다. 완벽한 균형이다"는 의견이 있었습니다.

시로누아르는 코메다 창립 9년 후인 1977년에 탄생했습니다.

여름 한정 메뉴는 "블랑 누아르"입니다. 프랑스어로 "블랑"은 "흰색"을, "누아르"는 "검은색"을 의미합니다. 슈가 파우더 외에도 시럽 대신 연유를 얹어 더 우유 맛이 납니다.

빙수 전용 떡과 팥소

"여름에 먹고 싶은 시원한 디저트 랭킹" 2위는 미에현의 유명 상점 "아카후쿠"의 "아카후쿠 코리"입니다. 설문조사에서는 "말차 시럽이 있다. 말차가 맛있고 팥도 즐길 수 있다"와 "빙수, 아카후쿠 팥, 떡이 모두 어우러져 있다"는 의견이 있었습니다.

부드러운 떡과 부드러운 팥소를 가진 이세 특산품 "아카후쿠 모치"는 여름에 빙수 안에 떡과 팥소가 들어있는 아카후쿠 코리로 매우 인기가 많습니다.

아카후쿠 코리는 1961년에 탄생했습니다. 직접 만든 흰 시럽과 교토산 말차로 만든 적당한 쓴맛과 단맛이 특징인 빙수입니다.

안에 들어있는 떡과 팥소는 아카후쿠 코리 전용입니다! 차가운 얼음에 넣어도 쉽게 굳지 않는 떡은 아카후쿠 코리를 위해 만들어졌으며, 팥소도 빙수와 잘 어우러지도록 특별히 준비됩니다.

"못을 박을 수 있을까"? 얼음 같은 단단함의 이유

"여름에 먹고 싶은 시원한 디저트 랭킹" 1위는 미에현 "이무라야"의 "아즈키 바"입니다. 설문조사에서는 "어릴 때부터 항상 냉동고에 있었다"와 "너무 달지 않아서 딱 좋다"는 의견이 있었습니다.

이무라야의 연례 무료 아즈키 바 배포 행사에는 700명 이상의 사람들이 행사장에 길게 줄을 섰습니다. 2026년에는 나고야를 포함한 4개 도시에서 개최되었으며, 총 약 17,000명의 방문객이 다녀갔습니다!

아즈키 바의 가장 큰 특징은 "단단함"입니다. "아즈키 바로 못을 박을 수 있다!"는 소문으로 온라인에서 화제가 되었습니다. 아즈키 바 포장지에는 "매우 단단하게 얼어 있으니 치아 손상에 주의하십시오"라는 경고문까지 있습니다.

이 프로그램은 독특한 단단함의 비결을 밝히기 위해 쓰시에 있는 아즈키 바 공장을 잠입했습니다.

팥 선별 과정에서는 먼저 가는 가지와 작은 돌을 제거합니다. 그 후 컬러 선별기가 각 콩을 카메라로 검사하고 평소와 다른 색깔의 팥을 날려버립니다. 깨지거나 변색된 콩을 제거한 후 팥을 삶아 아즈키 바의 기본을 만듭니다.

이무라야의 아즈키 바의 주요 재료는 팥, 설탕, 옥수수 시럽, 소금 네 가지입니다. 식감을 부드럽게 하는 유제품이나 공기는 첨가되지 않는다고 합니다. "굳은 젠자이 같은 아이스바. 얼음에 가까운 단단함의 이미지"라고 설명됩니다.

CBC TV "DELA LOVER" 2026년 8월 19일 방송